锦绣芳华

　　秋天是适宜进补的季节，阳气渐收，阴气渐涨，人的生理活动也由夏长到秋收而改变。所以，秋季养生离不开“收”“养”这一原则。应多吃一些维生素类、抗氧化剂及类黄酮的食物。 KWkok7A1:  
B-b( :5`j  
　　秋天是养肺的最好时节 m2#_Mwp5=  
/~U@GZ2w  
　　按中医的理论，秋季是养肺的最好时节。此时空气干燥，人容易烦躁不安。 F5wP{ *# !  
$;
"w"7>[  
　　适宜多吃清心润燥的食物 !KY!F(z]  
G1)oLFTBT"  
　　如乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等。 pO1, \$@  
iY5tb+~dm  
　　忌吃燥热食品 XN*aUKs  
>c|[ #v0  
　　如含辣椒、大葱、生姜、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥热食品。 O *B`1  
SF:Pg|Jh  
　　秋季进补吃什么？ ;pDW:
CPqg  
>?@3PQ$J$A  
　　1、中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季食疗佳品 F:l`hbJ[  
_8)}SE  
　　鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏日的过度消耗，而且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。兔肉易于消化，不仅蛋白质含量高，胆固醇含量极低，而且性凉，具有补中益气的作用。 pc<wDy&"|  
[I>h~r7,.  
　　2、肾气亏虚者的秋季食疗佳品 iQHL*~?  
i@OTE[>mM  
　　鸽肉、甲鱼、海参均性平，能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用。 j7n{Y@!m97  
VC/o"L[p  
　　3、秋季进补也可以适当吃点平性的鱼，如养血滋阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼，补虚、健胃、益肺的银鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等。但要少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温性鱼类。 ->N0mB -  
G{t-/OO  
　　平价食材秋补精选 fHqAtPb  
F0|`)`$l  
　　1、杏仁养肺：杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。 f4i.n!O
U&  
ZTSu(?Q;  
　　2、莲藕润燥：莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。 t/m [P3r  
>IE9GVPef  
　　3、山药健脾：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、粳米熬粥，健脾润肺。 jl1t(${W(  
335}ApW  
　　4、葡萄排毒：人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，身体易困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。兼具抗衰滋阴养颜之功效。 Ckjv0dFU  
lhmZio  
　　不同人群秋季怎么吃？ ^h;SZA  
g:ZKw  
　　1、老年人应注重增强免疫力 VlsP#YN  
,v0@c])t  
　　可适量食用大蒜、山药、香菇等食物。 mrz KLMC!n  
{EaH2A$  
　　雪梨银耳羹 zF+8m,.H)  
u#LM4  
　　材料：雪梨两个，银耳半朵，冰糖适量，南杏10克 aDDTJI;F--  
{%9{]{'^m
 
　　1、银耳泡开，剪掉紧缩部分，洗干净，银杏洗干净和银耳一起放进电紫砂锅里，开强档。 F]\7Tvk4  
bD]`B  
　　2、沸腾后雪梨去皮，去芯，切块放进锅里，煲两个小时，把银耳的胶质熬出来。 Xk"<  
nDT.,L8wQ  
　　3、吃前放进冰糖调味。 ~}iC{lGu  
[kWQ"e;  
　　2、男性注意滋养肝肾 /.;R8ER(  
mYfT{pv!}  
　　可适当食用虾仁、淡菜、牡蛎、泥鳅等。 e>tnFNK=  
B8:B]sG  
　　牡蛎炖豆腐 L#R#T"uP  
+0z A^  
　　材料：料牡蛎肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量 3]c_.ly#  
ydV(n>8  
　　1、将牡蛎肉洗净，放盘。 Zc#LidN  
y,n-M1[s  
　　2、将豆腐洗净，切块。 a5U Am-&t  
Ug*+ 2/np  
　　3、将白菜切成片，葱、姜切丝。 d1yt"E  
pRD-|1C5  
　　4、将植物油放锅内烧热，放葱、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂，加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。 *E+w;RMl  
]{@z+*  
　　3、女性应注意益气补血 @8];W;B4q'  
8i.:XP  
　　中医认为，只有血液充足，眼睛才能视物清晰，肤色才能饱满红润。可适当多吃黑豆、发菜、胡萝卜、龙眼肉等。 TB*6`8a  
1r]p&cs-g  
　　菠菜猪肝汤 |KF<ELT  
k{J'"n)?{  
　　材料：菠菜，猪肝，姜片，猪油少许，盐 X` B=aK-~  
<Wx
zRt'  
　　1、将猪肝洗净滤去血水后切片。 2,p"qDC  
8OYtTp5.  
ndE~>t<  
(?&x&  
xa|?H c#  
　　2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。 H}M"P[WT[  
k|f1cv*  
　　3、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次。 y{geg<|lX:  
dN1?vob  
　　4、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）。水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。